●幼兒園和義務(wù)教育學(xué)校食堂（含初高中共用食堂）必須自主經(jīng)營，違規(guī)對外承包的要限期收回

●高中階段學(xué)校不得向食堂承包經(jīng)營企業(yè)收取或變相收取管理費、承包費、租賃費。食堂（含檔口）不得轉(zhuǎn)包、分包

●學(xué)校食堂承包（委托）經(jīng)營、勞務(wù)外包等應(yīng)當(dāng)通過公開招標(biāo)等公開競爭方式確定，不得直接指定，嚴(yán)格落實準(zhǔn)入、考核評價和退出機制

●中小學(xué)教職工在校用餐的，與學(xué)生同食堂購餐，同食材同質(zhì)量、同菜品同價格，不得侵占學(xué)生利益

為進一步深化全省“校園餐”突出問題專項整治，教育廳等12部門近日聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于進一步加強“校園餐”突出問題治理的工作方案》，提出涵蓋食品安全、資金安全、營養(yǎng)健康、監(jiān)督執(zhí)紀(jì)4個方面14項重點任務(wù)，聚焦校園食品安全和膳食經(jīng)費管理方面的普遍性、共性問題和群眾關(guān)注的熱點難點問題，建立和完善管理、監(jiān)督長效機制。

《方案》指出，要落實學(xué)校主體責(zé)任，建立校（園）長食品安全管理基礎(chǔ)知識和食品安全管理基本能力監(jiān)督抽查考核制度，將校（園）長監(jiān)督抽查考核及履職盡責(zé)情況納入校（園）長年度考核內(nèi)容。要規(guī)范關(guān)鍵環(huán)節(jié)管理，督促指導(dǎo)學(xué)校建立2人以上參與、人員定期輪換的食材采購履約驗收制度，嚴(yán)把索證索票及證票查驗關(guān)口，因校制宜開展食品快速檢測工作。要健全信用管理機制，建立涉“校園餐”嚴(yán)重失信食品生產(chǎn)經(jīng)營者名單、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)“重點監(jiān)控名單”和“黑名單”、違法犯罪人員和企業(yè)名單部門共享機制。

《方案》強調(diào)，要保障學(xué)校食堂公益性，幼兒園和義務(wù)教育學(xué)校食堂（含初高中共用食堂）必須自主經(jīng)營，違規(guī)對外承包的要限期收回。高中階段學(xué)校不得向食堂承包經(jīng)營企業(yè)收取或變相收取管理費、承包費、租賃費。食堂（含檔口）不得轉(zhuǎn)包、分包。學(xué)校食堂承包（委托）經(jīng)營、勞務(wù)外包等應(yīng)當(dāng)通過公開招標(biāo)等公開競爭方式確定，不得直接指定，嚴(yán)格落實準(zhǔn)入、考核評價和退出機制。要加強食材采購和食堂財務(wù)管理，實施營養(yǎng)改善計劃地區(qū)的學(xué)校食堂，大米、食用油、面粉、肉、蛋、奶等均應(yīng)納入政府采購范圍，由縣級有關(guān)部門統(tǒng)一組織實施，鼓勵支持其他地區(qū)和學(xué)校參照執(zhí)行。食堂財務(wù)管理應(yīng)專賬核算。嚴(yán)禁截留、擠占、挪用伙食費。

根據(jù)《方案》，衛(wèi)生健康部門、疾控部門牽頭負責(zé)營養(yǎng)改善計劃實施地區(qū)和學(xué)校的營養(yǎng)健康監(jiān)測，開展有針對性的膳食指導(dǎo)和營養(yǎng)宣傳教育。相關(guān)縣級衛(wèi)生健康部門牽頭制定學(xué)生餐所需食物種類及日均數(shù)量指標(biāo)。教育部門要督促學(xué)校制定并公示帶量食譜。

《方案》要求，各級教育、財政部門要適時針對農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金開展績效評價，及時發(fā)現(xiàn)糾正管理不規(guī)范和擠占、挪用、套取、貪污膳食經(jīng)費等問題。推動落實師生同餐、加大案件查辦力度、加強資金審計評價和民主監(jiān)督測評，筑牢監(jiān)督執(zhí)紀(jì)防線。常態(tài)開展校園食品安全家長民主監(jiān)督和社會監(jiān)督員監(jiān)督，建立無記名食堂滿意度測評制度，將監(jiān)督及測評結(jié)果納入校園食品安全風(fēng)險防控評議范圍。進一步完善中小學(xué)、幼兒園陪餐制度，規(guī)范校（園）長、家長、社會監(jiān)督員等陪餐工作，嚴(yán)禁陪餐人員擠占學(xué)生餐費。中小學(xué)教職工在校用餐的，與學(xué)生同食堂購餐，同食材同質(zhì)量、同菜品同價格，不得侵占學(xué)生利益。

編輯：陳蕊妮 校對：李曉龍 審核：涂偉