射洪市市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉讓孩子吃上“放心餐” -消費(fèi)質(zhì)量網(wǎng)

2022

03/02

09:03

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為保障全市學(xué)校師生飲食安全，射洪市市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)安排部署，開(kāi)展了2022年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查，統(tǒng)籌做好疫情防控常及春季學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作。

全面開(kāi)展自查，落實(shí)主體責(zé)任。督促各類學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，要求學(xué)校責(zé)任人每周開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全自查，及時(shí)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，有效防控食品安全事故。建立健全學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格落實(shí)食品從業(yè)人員晨檢制度，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，切實(shí)做好疫情防控相關(guān)工作。

強(qiáng)化監(jiān)督檢查，落實(shí)崗位職責(zé)。組織執(zhí)法人員全面摸排轄區(qū)內(nèi)學(xué)?；厩闆r，健全食品安全監(jiān)管檔案。以米、面、油及冷凍肉類和水產(chǎn)品為重點(diǎn)，嚴(yán)查食品采購(gòu)索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、留樣等制度是否落實(shí)到位；嚴(yán)查食堂設(shè)施設(shè)備是否正常使用；嚴(yán)查校園周邊超市、食雜店、餐飲店、奶茶店等食品安全工作落實(shí)情況。同時(shí)將學(xué)校食堂及校園周邊列為重點(diǎn)抽檢單位，加大對(duì)其經(jīng)營(yíng)食品的抽檢工作力度。

加大培訓(xùn)力度，提高管理水平。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、專職食品安全管理人員的培訓(xùn)，強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí)、自律意識(shí)，提高食品安全管理水平。建立食品安全員考試題庫(kù)，在開(kāi)學(xué)檢查中現(xiàn)場(chǎng)組織各學(xué)校食品安全管理人員進(jìn)行考試。

截至目前，共檢查學(xué)校食堂68家次，校園周邊餐飲單位98家次，抽檢60批次。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)及存在問(wèn)題，及時(shí)提出具體整改措施并督促落實(shí)整改。目前，春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查仍持續(xù)開(kāi)展中，下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)打食品安全違法行為，保障全市師生食品安全。（江海濤記者周代明）

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