大英縣市場監(jiān)管局三舉措推進鄉(xiāng)村餐飲服務單位“明廚亮灶”工作助力天府旅游名縣創(chuàng)建 -消費質量網(wǎng)

2020

05/19

15:04

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為提升鄉(xiāng)村餐飲服務業(yè)服務水平，更好地保障餐飲食品安全，推進天府旅游名縣創(chuàng)建，大英縣市場監(jiān)管局結合轄區(qū)實際，三舉措推進鄉(xiāng)村餐飲服務單位“明廚亮灶”建設，助力天府旅游名縣創(chuàng)建。

一是強化宣傳引導，提升認識。結合日常監(jiān)督檢查情況，組織工作人員對轄區(qū)餐飲服務單位進行全覆蓋宣傳，利用培訓、約談等方式，向餐飲經(jīng)營戶宣傳“明廚亮灶”建設的必要性和重要性，逐步提升餐飲經(jīng)營戶推進“明廚亮灶”工作的思想自覺和行動自覺。

二是注重因戶施策，靠前服務。按照“示范先行，因地制宜，逐步推進”的工作思路，采取現(xiàn)場指導服務的方式，根據(jù)各餐飲服務單位廚房布局、資金預算等實際，對比考量“透明廚房”“視頻廚房”“窗口廚房”“開放式廚房”等模式，“一戶一策”協(xié)助制定切實可行的方案。

三是積極跟進協(xié)調，示范引領。為保證各餐飲服務單位“明廚亮灶”工作順利推進，積極組織工作人員跟進參與，為餐飲服務單位做好指導，確保順利完工驗收。同時堅持先行推動大中型以上餐飲服務單位開展“明廚亮灶”建設，以先行示范帶動其它餐飲單位后續(xù)積極推進。

彭涵記者周代明

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