鄰水縣袁市市場(chǎng)監(jiān)督管理所召開(kāi)集中用餐單位食品安全和反餐飲浪費(fèi)宣傳培訓(xùn)會(huì) -消費(fèi)質(zhì)量網(wǎng)

2024

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為持續(xù)強(qiáng)化集中用餐單位食品安全工作，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步提升集中用餐單位規(guī)范化管理水平，近日，鄰水縣袁市市場(chǎng)監(jiān)督管理所組織召開(kāi)集中用餐單位食品安全和反餐飲浪費(fèi)宣傳培訓(xùn)會(huì)。

會(huì)上，該所執(zhí)法人員重點(diǎn)普及了基礎(chǔ)的食品安全科普知識(shí)和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，對(duì)《食品安全法》《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》等法律法規(guī)作了全面深入的解讀。同時(shí)還要求各單位在就餐區(qū)醒目位置張貼反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，并加強(qiáng)內(nèi)部管理，優(yōu)化食材采購(gòu)、儲(chǔ)存和加工環(huán)節(jié)，根據(jù)人員需求合理安排食物的分量，避免出現(xiàn)食物過(guò)剩或不足的情況，提醒食物要遵循“先進(jìn)先出”的原則，避免出現(xiàn)食物腐壞、過(guò)期現(xiàn)象。

通過(guò)此次培訓(xùn)，各集中用餐單位食品安全管理人員對(duì)法律條款、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求有了更全面、更深層的理解，進(jìn)一步提升了食品安全風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別和防控能力。下一步，鄰水縣袁市市場(chǎng)監(jiān)督管理所將繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管力度，并不斷創(chuàng)新宣傳方式和手段，擴(kuò)大宣傳覆蓋面和影響力，讓食品安全和反餐飲浪費(fèi)知識(shí)深入人心、家喻戶曉。（歐冰馮選珍）

編輯：肖俊宏校對(duì)：李曉龍審核：涂偉

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