綿陽(yáng)市安州區(qū)召開(kāi)學(xué)校食品安全集中約談會(huì) -消費(fèi)質(zhì)量網(wǎng)

2024

06/28

16:35

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近日，針對(duì)轄區(qū)部分學(xué)校食堂主體責(zé)任落實(shí)不到位、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄執(zhí)行不嚴(yán)格、食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患整治不徹底等問(wèn)題，綿陽(yáng)市安州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織相關(guān)學(xué)校的食品安全管理負(fù)責(zé)人員進(jìn)行了會(huì)議約談。

約談中，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局傳達(dá)了《中小學(xué)校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治》六個(gè)方面，同時(shí)要求學(xué)校真正樹(shù)立食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)管理，落實(shí)四個(gè)方面工作。一是全面落實(shí)主體責(zé)任，充分發(fā)揮食品安全總監(jiān)和食品安全員作用，認(rèn)真落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，提高食品安全管理水平。二是加強(qiáng)進(jìn)貨查驗(yàn)，禁止采購(gòu)使用未按規(guī)定檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的畜禽肉及其制品。不采購(gòu)冷葷類(lèi)、生食類(lèi)、裱花蛋糕等高危食品安全風(fēng)險(xiǎn)食材，定期對(duì)庫(kù)存食品原料進(jìn)行全面清理，及時(shí)清除、銷(xiāo)毀超過(guò)保質(zhì)期或腐敗變質(zhì)的食品原料。三是嚴(yán)格過(guò)程管控，做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制、食品加工過(guò)程管控，做好從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)和管理，嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度。確保留樣食品盛放于清洗消毒后的專(zhuān)用密閉容器內(nèi)，并在專(zhuān)用冷藏設(shè)備中存放。四是妥善處理突發(fā)事件，要依法合理處理家長(zhǎng)、師生的投訴，及時(shí)妥善應(yīng)對(duì)食品安全事故。

會(huì)后，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織學(xué)校的食品安全總監(jiān)、食品安全員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行四川省企業(yè)食品安全管理考試，進(jìn)一步強(qiáng)化了工作人員的責(zé)任和義務(wù)，明確了當(dāng)前學(xué)校食品安全重點(diǎn)工作內(nèi)容。（冉小康）

編輯：景山校對(duì)：李曉龍審核：涂偉

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