為堅(jiān)決貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，全面抓好抓實(shí)校園食品安全工作，切實(shí)保障好廣大師生飲食安全，9月4日，華鎣市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合華鎣市教育科技和體育局組織開展了2024年秋季校園食品安全培訓(xùn)會(huì)，全市66所學(xué)校的食品安全總監(jiān)及食品安全員等共80余人參加培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)，華鎣市市場(chǎng)監(jiān)督管理局集中組織學(xué)習(xí)了《學(xué)校食堂有害生物防制系統(tǒng)規(guī)范建設(shè)指引》《四川省學(xué)校食堂復(fù)用餐飲具清洗消毒保潔指引》《關(guān)于扎實(shí)開展全市學(xué)?！靶@餐”食品安全突出問題專項(xiàng)整治的提示函》等文件精神，以及講解“四川省食品藥品考試考核管理平臺(tái)”考試考核相關(guān)流程及注意事項(xiàng)，及時(shí)通報(bào)部分學(xué)校供應(yīng)商不合規(guī)情況，并提醒學(xué)校在秋季開學(xué)前務(wù)必完成“校餐衛(wèi)士”自查表上報(bào)、完善有害生物防治軟硬件設(shè)施設(shè)備、配備配齊餐飲具洗消設(shè)施設(shè)備。華鎣市市教育科技體育局組織學(xué)習(xí)了《關(guān)于印發(fā)華鎣市進(jìn)一步加強(qiáng)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作意見的通知》《關(guān)于印發(fā)華鎣市學(xué)校食品安全管理制度 華鎣市學(xué)校食堂操作規(guī)程的通知》等文件精神，并就校園食品安全規(guī)范管理和“校園餐”資金安全等相關(guān)工作進(jìn)行強(qiáng)調(diào)。

華鎣市市場(chǎng)監(jiān)管檢驗(yàn)檢測(cè)中心主任杜金鋼就本次培訓(xùn)會(huì)作總結(jié)發(fā)言：認(rèn)清形勢(shì)，提高工作的前瞻性。今年以來，“校園餐”已成為全國2個(gè)重點(diǎn)專項(xiàng)整治之一、全省3個(gè)重點(diǎn)專項(xiàng)整治之一、市場(chǎng)監(jiān)管總局六大行動(dòng)之一，可見校園食品安全已成為社會(huì)高度關(guān)注的公共事件。這一系列的專項(xiàng)整治工作就是要從根本上規(guī)范“校園餐”食品安全管理，切實(shí)保障校園食品安全，各位務(wù)必要認(rèn)清形勢(shì)，提高思想認(rèn)識(shí)，找準(zhǔn)政治站位，抓牢抓實(shí)學(xué)校食品安全工作；找準(zhǔn)問題，提高工作的針對(duì)性。主要從學(xué)校食堂建設(shè)軟硬件兩方面提出工作要求，“日管控、周排查、月調(diào)度”流于形勢(shì)，相關(guān)制度、臺(tái)賬不完善，“校餐衛(wèi)士”預(yù)警處理不及時(shí)等，個(gè)別學(xué)校食堂老舊簡(jiǎn)陋、布局規(guī)劃不合理，洗消、“三防”設(shè)施設(shè)備不健全，地面、墻體等未達(dá)到排水排氣要求等。針對(duì)上述問題，各學(xué)校務(wù)必在開學(xué)前完成自查自糾，確保問題整改完成率100%；強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，提高工作的主動(dòng)性。根據(jù)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，各學(xué)校要及時(shí)公示食品安全管理人員工作機(jī)制，明確食品安全主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)或安全員工作職能職責(zé)，堅(jiān)決守牢責(zé)任底線。積極提升業(yè)務(wù)水平，定期開展食品安全業(yè)務(wù)工作培訓(xùn)，主動(dòng)參加食品安全考試考核，確?？荚嚳己送ㄟ^率100%。（歐冰 吳嬋）

編輯：肖俊宏 校對(duì)：李曉龍 審核：涂偉