“隨機查餐廳”為食品安全上“保險” -消費質(zhì)量網(wǎng)

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為規(guī)范轄區(qū)內(nèi)餐廳經(jīng)營秩序，保障群眾食品安全，近日，綿陽市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局積極開展“隨機查餐廳”活動，為市民餐桌安全筑牢防線。

成品菜單抽查

該局綜合考量餐廳規(guī)模、網(wǎng)絡(luò)評價、消費者反饋等多方面因素，精心選取了8家餐廳作為檢查對象。此次檢查采取不提前告知、隨機抽取的方式，執(zhí)法人員直入餐廳后廚，展開全面細(xì)致檢查。重點聚焦餐飲單位食品安全主體責(zé)任落實情況，詳細(xì)查看經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況，嚴(yán)格審查食材采購與儲存環(huán)節(jié)，認(rèn)真檢查餐飲具清潔消毒情況、食品加工流程、后廚環(huán)境衛(wèi)生，同時核查食材進(jìn)貨查驗記錄以及從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵內(nèi)容。

針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場責(zé)令餐飲服務(wù)單位整改，并要求經(jīng)營者深刻反思，立即行動，嚴(yán)格遵循食品安全相關(guān)法律法規(guī)，按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范開展經(jīng)營活動，確保不再出現(xiàn)類似問題。

綿陽市市場監(jiān)督管理局經(jīng)開分局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和后續(xù)整改情況進(jìn)行“回頭看”，保證餐飲服務(wù)單位整改落實到位。通過不定期開展“隨機查餐廳”活動，真正保障人民群眾“舌尖上的安全”，讓群眾吃得放心、安心。（張璐記者何小林）

編輯：肖俊宏校對：李曉龍審核：涂偉

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“隨機查餐廳”為食品安全上“保險”

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