鄰水縣壇同市場監(jiān)督管理所開展農(nóng)村集中聚餐安全知識培訓(xùn) -消費質(zhì)量網(wǎng)

2024

09/04

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為保證農(nóng)村集體聚餐食品安全，有效預(yù)防和控制食品安全事故，守護(hù)轄區(qū)居民“舌尖上的安全”。近日，鄰水縣壇同市場監(jiān)管所組織開展了一場農(nóng)村集中聚餐安全知識培訓(xùn)會，轄區(qū)內(nèi)20余位鄉(xiāng)廚從業(yè)人員參加了培訓(xùn)。

培訓(xùn)會上，執(zhí)法人員以案例分析、政策講解、問答互動的形式，對農(nóng)村集中聚餐基本概念、責(zé)任分工進(jìn)行了講解，對舉辦要求、從業(yè)人員登記管理、農(nóng)村集體聚餐報告管理制度進(jìn)行了梳理，重點強調(diào)了對選址和布局、食品儲存、食品加工、食品留樣、供餐過程、餐具保潔、餐廚廢棄物處置等重點流程的規(guī)定和要求，對從業(yè)人員實操過程中常見問題進(jìn)行了分析并提出建議，并要求其認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會所學(xué)內(nèi)容，嚴(yán)格落實食品安全各項規(guī)定，規(guī)范食品安全操作行為。

下一步，該所將繼續(xù)做好農(nóng)村集中聚餐食品安全管理培訓(xùn)和指導(dǎo)工作，筑牢農(nóng)村集體聚餐食品安全防線，保障轄區(qū)群眾生命財產(chǎn)安全。（歐冰王瑞雪）

編輯：肖俊宏校對：李曉龍審核：涂偉

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