2024
12/20
16:56
樂至融媒
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隨著冬至的臨近,一股濃厚的節(jié)日氛圍在樂至這座小城內(nèi)悄然彌漫;而羊肉作為不可或缺的傳統(tǒng)美食,更是讓樂至縣的市場經(jīng)濟(jì)在這個季節(jié)里煥發(fā)出新的生機(jī)與活力。
12月19日,記者探訪多個農(nóng)貿(mào)市場及羊肉餐館,近距離感受羊肉的火爆銷售場面。早上8點,樂至縣各大農(nóng)貿(mào)市場攤位前人頭攢動,顧客絡(luò)繹不絕。新鮮的牛羊肉懸掛在攤位上,攤主們手法嫻熟地切割著新鮮的羊肉,與顧客之間的討價還價聲此起彼伏。市民唐光瓊高興地向記者展示剛搶購的羊肉:“冬至吃羊肉是家里的傳統(tǒng),今天特意來買些新鮮羊肉,準(zhǔn)備給家人煮一鍋熱騰騰的羊肉湯?!?/p>
在樂至縣城東市場內(nèi),排隊購買羊肉的市民更是絡(luò)繹不絕。羊肉攤主楊華珍忙得不可開交,她一邊熟練地切著羊肉,一邊向記者介紹:“隨著冬至的到來,羊肉的銷量每天都在增長。這幾天來購買的顧客非常多,預(yù)計今天能夠賣出100多斤。”
與此同時,樂至縣內(nèi)的羊肉餐館也是座無虛席。在佳味羊肉館內(nèi),顧客們有序地等待,廚師們則忙碌地烹制著羊肉菜品。熱鍋、煎油、爆炒羊肉、加入醇厚的羊骨頭湯……不一會兒,一盆盆熱氣騰騰、濃香四溢的羊肉湯就被端上餐桌。餐館老板告訴記者,為了迎接冬至的到來,他們精選樂至本地優(yōu)質(zhì)的黑山羊作為原料,推出多種烹制方式的羊肉菜品,以滿足不同顧客的味蕾需求。
據(jù)悉,樂至縣羊肉市場的繁榮不僅得益于消費者的喜愛,更離不開樂至黑山羊的獨特品質(zhì)。樂至縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,樂至黑山羊以其肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮香不膩、無膻味等特點,在川內(nèi)及上海、廣東、福建等沿海地區(qū)深受消費者喜愛。近年來,樂至縣羊肉產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展壯大,不僅為當(dāng)?shù)貛砹丝捎^的經(jīng)濟(jì)效益,也為樂至黑山羊這張名片增添了新的光彩。
冬至吃羊肉,不僅承載著樂至人對美好生活的向往和追求,更是代代相傳的習(xí)俗。在這個寒冷的冬季里,讓我們與親朋好友一起品嘗一碗熱騰騰的羊肉湯,共同感受冬至這一傳統(tǒng)節(jié)日的獨特魅力和溫馨氛圍?。◤堷P莉 陳欣)
編輯:崔鵬泓 校對:李曉龍 審核:涂偉
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