近日，為深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，今年以來，樂山市市場監(jiān)管部門、綜合執(zhí)法部門結合食品安全“打非治違”“鐵拳”行動及群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治工作的部署，開展了嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動，深挖肉類產品違法犯罪源頭線索，查處了一批案件。為發(fā)揮打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動的震懾效應，督促食品生產者、經營者嚴格依法誠信經營，現(xiàn)集中發(fā)布一批肉類產品違法違規(guī)典型案例。

案例一：樂山市夾江縣市場監(jiān)督管理局查處使用過期食品原料生產食品案

2024年1月3日，夾江縣市場監(jiān)管局對某食品廠開展檢查時，在該廠凍庫里發(fā)現(xiàn)外包裝標簽有被人為損毀痕跡的冷凍豬背排邊575件（5750千克），部分包裝印有“生產日期：30/06/202* 保質期28/12/2022 ”等字樣，有已拆除外包裝解凍的同類冷凍豬背排邊435千克，存在使用過期食品原料嫌疑。

當事人的行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（三）項的規(guī)定，已涉嫌犯罪。該局隨即聯(lián)合公安部門展開產品溯源調查，共查獲涉案過期食品21121.43千克，涉案金額36.7萬元。經公安機關進一步偵辦，截至目前，公安機關已依法刑事拘留涉案人員5人，并依法移交檢察機關審查起訴。

案例二：樂山市沙灣區(qū)綜合行政執(zhí)法局查處生產經營不符合食品安全標準的食品案

2024年5月28日，四川省市場監(jiān)督管理局委托四川省食品檢驗研究院依法對樂山市市中區(qū)某食品經營部開展食品安全抽樣檢驗。經抽樣檢驗，該批次“五香干巴牛肉”的菌落總數(shù)項目不符合GB 2726-2016《食品安全國家標準 熟肉制品》要求，檢驗結論為不合格。經立案調查，該批次不合格食品貨值金額1380元，違法所得690元。

當事人的上述行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十三項的規(guī)定，沙灣區(qū)綜合行政執(zhí)法局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第二款和《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款的規(guī)定，責令當事人改正上述違法行為，并作出沒收違法所得690元、罰款10000元的行政處罰。

案例三：樂山市市中區(qū)市場監(jiān)督管理局查處某食品經營部經營未按規(guī)定進行檢疫的肉類（帶肉眉骨）案

2024年7月29日，樂山市市中區(qū)市場監(jiān)管局在開展執(zhí)法檢查中發(fā)現(xiàn)，當事人經營的預包裝“帶肉眉骨”未張貼檢疫證明。經立案調查，2024年7月13日，當事人從成都某食品有限公司購進預包裝“帶肉眉骨”10件（10袋/件，每袋1Kg），該產品未經檢疫，涉案貨值金額2000元，違法所得1640元。

當事人的上述行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（八）項的規(guī)定，市中區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第（四）項和《中華人民共和國行政處罰法》第二十三條的規(guī)定，責令當事人立即改正，并給予沒收違法經營的“帶肉眉骨”18Kg、沒收違法所得1640元、罰款10000元的行政處罰。

案例四：樂山市市中區(qū)市場監(jiān)管局查處某食品經營部經營超范圍使用食品添加劑的食品案

2024年5月29日，四川省市場監(jiān)督管理局對樂山市市中區(qū)嘉定南路的某食品經營部經營的烘干肉（生產日期2024年5月1日）進行了食品安全抽樣檢驗。上述樣品經四川省食品檢驗研究院檢驗，誘惑紅殘留量項目不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。經立案調查，該食品經營部于2024年5月21日從成都某供應鏈管理有限公司采購了烘干肉（生產日期2024年5月1日、保質期限：8個月、產地：四川成都）30罐。

當事人的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第四項的規(guī)定，鑒于當事人積極配合調查，履行了進貨查驗義務，能夠提供供貨者的經營資質材料，且有充分證據(jù)證明其不知道所購進的涉案食品誘惑紅殘留量項目不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》要求，并能如實說明其進貨來源，來源可追溯，且在調查中當事人能主動配合案件調查工作，違法行為持續(xù)時間較短，系初次輕微違法。市中區(qū)市場監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條第一款的規(guī)定，對當事人免予處罰；同時沒收涉案不合格商品,督促指導經營者嚴格落實食品安全主體責任，確保依法誠信經營。

編輯：肖俊宏 校對：李曉龍 審核：涂偉