守護(hù)校園食品安全，是助力學(xué)生健康成長(zhǎng)的民生要事，是食品安全工作的重中之重。巴中經(jīng)開區(qū)將校園食品安全當(dāng)作民心工程、民生實(shí)事來(lái)抓，緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)，壓實(shí)各方責(zé)任，持續(xù)提升校園食品安全的保障水平，守護(hù)校園的飲食安全，兜住美好“食味”，譜寫校園食品安全新篇章。

為貫徹落實(shí)省、市、區(qū)關(guān)于校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)的相關(guān)文件精神，自2023年12月底起，巴中經(jīng)開區(qū)食品安全辦召開了校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作會(huì)議，依據(jù)職能職責(zé)要求，對(duì)校園食品安全排查整治工作進(jìn)行了安排部署，并開展了一系列有力有效的舉措來(lái)加強(qiáng)校園食品安全治理，以嚴(yán)格的監(jiān)管守護(hù)美好的校園飲食時(shí)光。
　　

巴中市市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)開區(qū)分局堅(jiān)持懲戒與教育相結(jié)合的原則，在嚴(yán)厲打擊違法行為的同時(shí)，注重通過(guò)教育引導(dǎo)幫助相關(guān)責(zé)任人樹立正確的食品安全責(zé)任意識(shí)；對(duì)于檢查發(fā)現(xiàn)的潛在安全隱患，立即采取相應(yīng)的監(jiān)管措施，確保問(wèn)題得到及時(shí)整改。此外，對(duì)于食品抽檢不合格或存在嚴(yán)重食品安全問(wèn)題的，該局堅(jiān)持依法嚴(yán)肅處理，以案警示，震懾不法行為。

“截至目前，我局共出動(dòng)檢查人員277人次，檢查各類學(xué)校及幼兒園食堂89家次，切實(shí)掌握了轄區(qū)校園食品安全狀況?！卑椭惺惺袌?chǎng)監(jiān)管局經(jīng)開區(qū)分局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，自春季開學(xué)以來(lái)，該局按照巴中經(jīng)開區(qū)食品安全辦相關(guān)文件精神和要求，會(huì)同教育、公安、衛(wèi)健等部門，深入一線開展檢查，對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)校供餐單位進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查包保干部責(zé)任落實(shí)情況、學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)情況、后廚環(huán)境衛(wèi)生及“三防”設(shè)施情況、食品加工制作情況、食品留樣情況、食品采購(gòu)索票索證情況等。
　　

據(jù)悉，為全面排查校園食品安全隱患，巴中市市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)開區(qū)分局還結(jié)合2024“鐵拳”“春雷”行動(dòng)工作部署，組織開展針對(duì)學(xué)校食堂的專項(xiàng)食品安全抽檢行動(dòng)。巴中經(jīng)開區(qū)各類學(xué)校及幼兒園食堂“明廚亮灶”率達(dá)100%，“一鍵溯”完成率達(dá)100%。共發(fā)現(xiàn)70個(gè)問(wèn)題，且已全部整改。截至目前，該局已完成對(duì)11所學(xué)校及幼兒園和1家食品供貨商的抽檢，累計(jì)完成23個(gè)批次的學(xué)校食品抽檢工作。

要真正夯實(shí)校園食品安全基礎(chǔ)，還需從源頭抓起。巴中經(jīng)開區(qū)針對(duì)校園食品安全責(zé)任主體精準(zhǔn)開展培訓(xùn)，切實(shí)筑牢校園食品安全基礎(chǔ)。利用春季開學(xué)教育工作會(huì)議對(duì)全區(qū)中小學(xué)校及幼兒園校（園）長(zhǎng)開展學(xué)校食品安全培訓(xùn)，進(jìn)一步壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)校園食品安全管理機(jī)制建設(shè)。巴中市市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)開區(qū)分局工作人員深入巴中職業(yè)技術(shù)學(xué)院、巴中棠湖外語(yǔ)實(shí)驗(yàn)學(xué)校對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員開展培訓(xùn)，對(duì)健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料采購(gòu)、食品存放、加工操作、食品留樣、廚余垃圾處理的全過(guò)程進(jìn)行深入講解，對(duì)提升學(xué)校食堂從業(yè)人員食品安全操作管理水平起到了積極作用。（王鐵 記者 白煌）

編輯：肖俊宏 校對(duì)：李曉龍 審核：涂偉