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            2024年12月22日 星期日
            
                
            
                
            
                    
                    
                
            
            
            
            
            
        
            

        

                    
    
            

            


            
    
            平昌縣精準發(fā)力破解校園餐食品監(jiān)管難題
            

            

            
    
            
        
            
            
            
                
            
                    
            2024
            
                    
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            校園食品安全事關學生身體健康，事關國家和民族未來，是底線、紅線更是高壓線，麥金地（中央廚房）為全縣76家學校提供凈菜凈肉、2所學校提供熱餐，如何時刻監(jiān)測餐食安全？如何確保企業(yè)食品安全管理人員專業(yè)化素質(zhì)？發(fā)現(xiàn)風險隱患如何防范化解？是廣大學生家長的心頭憂，也是監(jiān)管工作開展的中梗阻。對此，平昌縣聚焦群眾急難愁盼，精準施策三招破解校園餐食品安全監(jiān)管難題，答好民生卷。
            “駐點監(jiān)管”智解風險監(jiān)測“實控難”。轄區(qū)市場監(jiān)管部門派出監(jiān)管人員現(xiàn)場駐點監(jiān)管，建立N個監(jiān)管人員輪班上崗的“N對1”“24h全天候在崗”工作機制，依托企業(yè)智慧食安管控系統(tǒng)和300臺食安感應攝像頭，實時監(jiān)控校園餐食制作、配送等環(huán)節(jié)存在的風險隱患，摸排發(fā)現(xiàn)隱患點，建好風險監(jiān)測臺賬，能立即整改的現(xiàn)場督促整改，對有整改周期的及時聯(lián)系專業(yè)化管理小組，協(xié)同研判隱患點，督促優(yōu)化機制，彌補風險漏洞，當好學生“舌尖安全”的站崗人。
            “政招企用”妙解專業(yè)程度“提升難”。聚焦群眾關注的重點領域，制定出臺《平昌縣政招企用引進人才管理實施細則》，解決專業(yè)人才匱乏燃眉之急。目前，中央廚房通過“政招企用”模式引進食品專業(yè)人才2名，并由專業(yè)人才帶隊成立專業(yè)化管理小組，優(yōu)化制餐全鏈條環(huán)節(jié)管理制度5項、食品安全管理人員培訓考核機制2項，推動企業(yè)變被動監(jiān)管為主動高效自查，從制度層面防范化解各類風險隱患，助力縣域食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，當好食品安全關的守門人。
            “社校聯(lián)督”巧解社會輿情“應對難”。建立“學校食堂參觀日”“中央廚房開放日”“質(zhì)詢”等機制，利用中央廚房加工間全過程透明可視特點，定期邀請兩代表一委員、學生家長進后廚、進企業(yè)，現(xiàn)場看、現(xiàn)場督，對企業(yè)環(huán)境和菜品加工生產(chǎn)過程進行監(jiān)督，定期就疑慮疑惑、發(fā)現(xiàn)隱患等問題，協(xié)調(diào)監(jiān)管部門、學校、企業(yè)、社會代表開展圓桌討論會，著力消除風險隱患、糾正社會偏見、管控輿情風險，將矛盾化解在內(nèi)部，當好風險隱患的吹哨人。
            下一步，平昌縣將堅始終秉承監(jiān)管跑在風險前面的緊迫感，協(xié)調(diào)各方力量，推動“政、企、民”三方共同監(jiān)督，形成監(jiān)管合力，以頂格關注、頂格監(jiān)督、頂格處罰的決心，用好監(jiān)管的權、穩(wěn)住家長的心、養(yǎng)好學生的胃。（李爽）
            編輯：肖俊宏 校對：李曉龍 審核：涂偉
                            
            
            
        
            
    
            
    
            
        
        
        
        
    
            

            


            
    
    
    
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