2024
12/06
17:10
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12月5日，川南渝西11地市場監(jiān)管部門在四川省宜賓市興文縣舉行川南渝西農村集體聚餐智慧化監(jiān)管交流會，聯(lián)合發(fā)布農村集體聚餐安全倡議，共同守護川南渝西農村地區(qū)人民群眾“舌尖上的安全”。四川省市場監(jiān)管局有關領導出席活動。
在倡議中，11地市場監(jiān)管部門呼吁廣大農村集體聚餐舉辦者和承辦者要嚴格從業(yè)人員管理、凈化加工場所環(huán)境衛(wèi)生、把好食品原料采購關、規(guī)范加工制作過程、倡導文明節(jié)約反對餐飲浪費和落實責任促進共治，切實加強農村集體聚餐食品安全管理，有效防范化解風險隱患，嚴防食物中毒和其他食源性疾病發(fā)生。
在交流活動中，參會人員集中參觀了鄉(xiāng)宴公司、鄉(xiāng)廚產業(yè)園和農村集體聚餐固定辦宴點，在興文縣鄉(xiāng)廚2.0時代展示區(qū)，興文縣參照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》的要求，指導農村集體聚餐場所按要求規(guī)范各功能區(qū)布局，打造農村集體聚餐“陽光廚房”和“標準廚房”，積極建設“平臺+公司+鄉(xiāng)廚+倉”的鄉(xiāng)廚產業(yè)運營模式，得到參觀人員的廣泛好評。宜賓市、江津區(qū)、內江市在交流會上代表川南渝西市場監(jiān)管部門作了農村集體聚餐管理交流發(fā)言。
四川省和重慶市兩地深化川南渝西食品安全等市場監(jiān)管一體化合作，加強頂層設計和統(tǒng)籌協(xié)調，牢固樹立“一盤棋”思想和一體化發(fā)展理念，合力打造區(qū)域融合高質量合作樣板，力爭在跨區(qū)域食品安全監(jiān)管融合發(fā)展中發(fā)揮示范作用。（李健 邱柏）
編輯：肖俊宏 校對：李曉龍 審核：涂偉
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