為進(jìn)一步加強(qiáng)全市餐飲行業(yè)食品安全，發(fā)揮協(xié)會(huì)餐飲專業(yè)委員會(huì)多方聯(lián)動(dòng)、區(qū)域協(xié)作的示范作用，達(dá)州市食品安全協(xié)會(huì)餐飲專業(yè)委員會(huì)于2024年11月21日在老地方達(dá)州飯店召開餐飲專業(yè)委員會(huì)工作會(huì)議，達(dá)州市食品安全協(xié)會(huì)會(huì)長鄧禮龍，秘書長廖信平，常務(wù)副會(huì)長、肉類專業(yè)委員會(huì)主任梁軍，各縣（市、區(qū)）餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長及標(biāo)桿餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人共14人參會(huì)。會(huì)議共有五項(xiàng)議程，由常務(wù)副會(huì)長、 餐飲專業(yè)委員會(huì)主任符波主持會(huì)議。

會(huì)上，符波匯報(bào)了2025年餐飲專業(yè)委員會(huì)的發(fā)展規(guī)劃及工作安排，推薦了“餐飲專業(yè)委員會(huì)副主任”名單，提出“區(qū)域聯(lián)動(dòng)”這一極具前瞻性的理念，力求達(dá)成全市餐飲食品安全“一盤棋”的宏大格局，充分發(fā)揮其示范引領(lǐng)作用，吸引更多餐飲企業(yè)積極入會(huì)，全面提升全市餐飲行業(yè)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，夯實(shí)達(dá)州餐飲食品安全主體責(zé)任。

會(huì)議期間，各企業(yè)積極發(fā)言交流，分享食品安全心得。其中，萬源市餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長劉強(qiáng)光表示，堅(jiān)決落實(shí)協(xié)會(huì)對餐飲食品安全工作的相關(guān)措施，期待能在協(xié)會(huì)平臺上將萬源的好產(chǎn)品進(jìn)行推廣。達(dá)川區(qū)餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長劉強(qiáng)表示，希望通過協(xié)會(huì)平臺，強(qiáng)化信息交流、構(gòu)建高效信息傳播渠道，確保企業(yè)能夠第一時(shí)間精準(zhǔn)接受相關(guān)優(yōu)惠政策。達(dá)州堂聚德企業(yè)負(fù)責(zé)人郝仁東表示，加強(qiáng)供貨商責(zé)任落實(shí)，確保食品源頭的安全保障，區(qū)別半成品與預(yù)制菜的本質(zhì)區(qū)別，開展定期食品安全宣傳培訓(xùn)。大竹食聚德仁餐飲管理有限公司劉治彬表示，充分利用協(xié)會(huì)平臺，深入挖掘全市特色產(chǎn)品資源，積極構(gòu)建自產(chǎn)自銷的良好經(jīng)濟(jì)生態(tài)，全力推動(dòng)各區(qū)域內(nèi)資源高效共享。

鄧禮龍強(qiáng)調(diào)，一是要求餐飲專業(yè)委員會(huì)要充分要充分發(fā)揮組織協(xié)調(diào)與引領(lǐng)帶動(dòng)職能，積極推動(dòng)區(qū)域聯(lián)動(dòng)合作，信息資源共享及先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)交流，促進(jìn)全市餐飲行業(yè)協(xié)同共進(jìn)。二是各餐飲單位要切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，為廣大消費(fèi)者提供放心、安心的餐飲服務(wù)。三是通過協(xié)會(huì)平臺，深挖達(dá)州本地特色產(chǎn)品，帶動(dòng)達(dá)州經(jīng)濟(jì)內(nèi)循環(huán)，打破地域與行業(yè)壁壘，加強(qiáng)企業(yè)合作交流，實(shí)現(xiàn)互利共贏。（包孟林） 

編輯：肖俊宏 校對：李曉龍 審核：涂偉