（“萬市興”專項(xiàng)服務(wù)團(tuán)了解企業(yè)需求）

“這些蜂蜜今早剛送來，工作人員馬上將進(jìn)入車間，嚴(yán)格按照工藝流程進(jìn)行處理?！比f源市太一蜂業(yè)有限公司的副總經(jīng)理朱丹說，“產(chǎn)品技術(shù)工藝改進(jìn)后，之前丟失訂單已恢復(fù)，同時(shí)，還新增了不少訂單。截至目前，已有12000多個(gè)訂單。”

發(fā)現(xiàn)問題

產(chǎn)品存放溫度改變至某微生物超標(biāo) 企業(yè)直接損失2000多萬元

萬源市太一蜂業(yè)有限公司成立于2013年，是一家集農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖、電子商務(wù)和涉農(nóng)衍生產(chǎn)品開發(fā)等為一體的多元化企業(yè)，公司現(xiàn)有蜂產(chǎn)品、糧食加工品、蔬菜制品、茶葉等，公司通過IS09001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，具備食品出口資質(zhì)。

近日，達(dá)州市“萬市興”專項(xiàng)服務(wù)團(tuán)主體發(fā)展分團(tuán)成員一行來到萬源市太一蜂業(yè)有限公司。該公司副總經(jīng)理朱丹在車間指著正在封裝的產(chǎn)品介紹，“這些產(chǎn)品今天要發(fā)往成都等地，旺季馬上即將到來，公司同步在做儲(chǔ)備工作?！?/p>

“今年公司市場(chǎng)效果較好，訂單還在不斷增長(zhǎng)中，這源于一次市場(chǎng)監(jiān)管部門的抽檢?！敝斓ふf，去年接到萬源市市場(chǎng)監(jiān)督管理局通知，旗下蜂蜜產(chǎn)品在超市銷售被抽檢，檢驗(yàn)結(jié)果顯示某微生物超標(biāo)，這類微生物可以導(dǎo)致蜂蜜發(fā)酵、降低蜂蜜的食用價(jià)值，但并不會(huì)引起食品安全問題。

（企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹產(chǎn)品情況）

改善工藝

組建專班查閱文獻(xiàn)資料 設(shè)計(jì)正交實(shí)驗(yàn)得出工藝參數(shù)

為有效杜絕微生物超標(biāo)，大多蜂蜜生產(chǎn)企業(yè)均通過高溫濃縮的方式。朱丹說，“因公司生產(chǎn)銷售為中蜂蜂蜜，為保證中蜂蜜的原生態(tài)特征，在生產(chǎn)過程中水分濃縮溫度不超過60℃。但中蜂蜂蜜產(chǎn)量較低，加之低溫濃縮殺菌效果不強(qiáng)，高溫又嚴(yán)重影響蜂蜜口感，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不好把握，導(dǎo)致企業(yè)生產(chǎn)困難”。

經(jīng)與達(dá)州市“萬市興”綜合服務(wù)平臺(tái)聯(lián)系，平臺(tái)立即組建專班，上門服務(wù)。通過專項(xiàng)服務(wù)團(tuán)主體發(fā)展分團(tuán)成員單位（達(dá)州市食藥所）對(duì)旗下未出廠的蜂蜜產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，其結(jié)構(gòu)結(jié)果顯示符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但仍需調(diào)整指標(biāo)參數(shù)，完善工藝流程，優(yōu)化產(chǎn)品口感。

“這個(gè)問題發(fā)生后，大量產(chǎn)品被下架，導(dǎo)致多個(gè)大客戶終止合作，企業(yè)直接損失達(dá)2000多萬元。”朱丹說，“為尋找產(chǎn)品微生物超標(biāo)原因，達(dá)州市萬市興綜合服務(wù)平臺(tái)組建了專項(xiàng)工作組，從企業(yè)提出需求，到問題得到解決，工作組前后前往企業(yè)10余次，市食藥所實(shí)驗(yàn)室加班更是常態(tài)?！?/p>

“經(jīng)過查閱文獻(xiàn)資料，以品質(zhì)與口感為目的，設(shè)計(jì)正交實(shí)驗(yàn)方案，開展工藝試驗(yàn)。一個(gè)月后，即幫助企業(yè)確定了工藝參數(shù)，至今未出現(xiàn)微生物超標(biāo)現(xiàn)象，并且蜂蜜產(chǎn)品的口感保持了原有風(fēng)味?！睋?jù)達(dá)州市食藥所相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“對(duì)該企業(yè)的需求，優(yōu)惠檢驗(yàn)費(fèi)用，采取特事特辦，縮短檢驗(yàn)時(shí)間。”

 （萬市興專項(xiàng)服務(wù)團(tuán)到萬源市太一蜂業(yè)有限公司了解企業(yè)發(fā)展需求）

服務(wù)升級(jí)

聚焦民營(yíng)企業(yè)實(shí)際需求 聯(lián)合部門千方百計(jì)助企紓困

據(jù)了解，今年7月份，該問題得到解決后，多個(gè)大客戶已陸續(xù)簽約，目前銷售已經(jīng)有200多萬?！叭绻麊栴}未解決，這些蜂蜜根本就賣不出去。”據(jù)朱丹介紹，現(xiàn)在公司蜂蜜產(chǎn)品已采取抽樣送檢，報(bào)告合格再生產(chǎn)，產(chǎn)品出來后再送檢，報(bào)告合格后再進(jìn)行銷售，確保產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

“今天來到這家企業(yè)，是為了在產(chǎn)品檢測(cè)指標(biāo)、壓縮檢測(cè)費(fèi)用等方面持續(xù)提供服務(wù)，幫助企業(yè)進(jìn)一步恢復(fù)生產(chǎn)，擴(kuò)大產(chǎn)能。”據(jù)達(dá)州市民營(yíng)經(jīng)濟(jì)服務(wù)中心副主任郝軍介紹，為助力民營(yíng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，優(yōu)化企業(yè)發(fā)展環(huán)境，建立健全民營(yíng)經(jīng)濟(jì)綜合服務(wù)體系，達(dá)州市市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭創(chuàng)新打造“萬市興”綜合服務(wù)平臺(tái)，主要包括“集中服務(wù)站、線上服務(wù)網(wǎng)、專項(xiàng)服務(wù)團(tuán)”三大部分，為企業(yè)提供精準(zhǔn)化增值化差異化服務(wù)。

 （朱丹介紹公司產(chǎn)品）

據(jù)介紹，“萬市興”專項(xiàng)服務(wù)團(tuán)聚焦全市民營(yíng)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)際需求，聯(lián)合各相關(guān)職能部門（單位），千方百計(jì)助企紓困解難，為民營(yíng)企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供有力支撐。（李朝維 攝影報(bào)道）

編輯：肖俊宏  校對(duì)：李曉龍 審核：涂偉