現(xiàn)在的消費(fèi)者，主打一個“真理性、反套路”，再優(yōu)美的描述、再美好的想象都抵不過眼見為實(shí)的體驗(yàn)。尤其是資深的老酒友們，對純糧品質(zhì)的苛刻要求可不是簡單幾句臺詞、幾段畫面就能滿足的。

于是，紅星二鍋頭創(chuàng)想出新，用一場已跨越200多個日夜并將繼續(xù)進(jìn)行的24小時不間斷“透明工廠”實(shí)時直播，讓品牌純糧釀造、自釀自產(chǎn)的品質(zhì)底色清晰呈現(xiàn)在每一位消費(fèi)者眼前。

今年3月18日紅星正式開啟“純糧釀造全公開”直播，消費(fèi)者在這里親眼目睹了紅星純糧酒的卸糧、儲糧、釀造、陶壇儲酒、灌裝、立體庫存放等質(zhì)量體系全流程。

這種親眼目睹、透明直觀的感知，遠(yuǎn)勝于任何華麗的詞藻修飾與精致的畫面?zhèn)鬟_(dá)，強(qiáng)烈的“在場感”與參與感，無疑是構(gòu)筑消費(fèi)者信賴的有力基石，也是紅星與消費(fèi)者之間“雙向奔赴”的美好敘事。

自光瓶酒以親民的價格走入千家萬戶以來，少有人真正了解，從一粒原糧到一杯美酒要經(jīng)歷怎樣的匠心之旅，又凝結(jié)著多少品質(zhì)匠心和科技力量。紅星自建廠75年來始終堅持的純糧固態(tài)釀造，在這場直播中，又讓廣大消費(fèi)者成為“云監(jiān)工”，讓每一個信任紅星的消費(fèi)者喝得更放心、更安心。

有消費(fèi)者坦言，喝了這么多年紅星二鍋頭，這還是第一次能夠?qū)崟r、實(shí)地了解紅星的釀造技藝和生產(chǎn)過程，相當(dāng)于足不出戶就完成了一次“回廠游”，也是頭一次知道原來釀好酒有這么高的技術(shù)含量。

在紅星直播間里，15個智能糧倉、數(shù)萬噸高粱時刻嚴(yán)陣以待，配備兩臺液壓翻板裝置以及脈沖除塵器的卸糧初清系統(tǒng)，正將糧食自動卸車運(yùn)進(jìn)糧倉，并清除糧食雜質(zhì)及粉塵。釀造車間內(nèi)，裝甑機(jī)器人、AGV無人物料轉(zhuǎn)運(yùn)車、量質(zhì)摘酒系統(tǒng)等現(xiàn)代化先進(jìn)釀造設(shè)備正有序作業(yè)，來自千年陶都的數(shù)千個陶壇也正靜靜“呼吸”，每一瓶純糧好酒在這里醞釀醇熟；最終，時間浸潤后的美酒在經(jīng)過自動化灌裝后存入立體庫，等待轉(zhuǎn)運(yùn)至市場終端，來到每一位消費(fèi)者的餐桌上。

消費(fèi)者能親眼見證卸糧儲糧、窖池發(fā)酵、智能釀造、陶壇儲存、灌裝生產(chǎn)、立體庫存放等一系列生產(chǎn)鏈路，也讓紅星的純糧品質(zhì)更加真實(shí)可感?！昂芏嗑朴讯汲钤趺捶直婕兗Z好酒？其實(shí)這就是最靠譜的辦法。敢把每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都擺在陽光下，讓所有人監(jiān)工，紅星就是這么自信！”有紅星的鐵桿粉絲如此感嘆。

在白酒消費(fèi)回歸理性與價值的時代，一個品牌想要取得消費(fèi)者的信任，講他們聽得懂的“語言”十分重要，具體到紅星，其所采用的就是透明化品質(zhì)表達(dá)?？梢郧逦吹疆a(chǎn)品的誕生，恰好戳中了消費(fèi)者對光瓶酒品質(zhì)擔(dān)憂的痛點(diǎn)，通過透明工廠建立更直觀、更可信的品質(zhì)認(rèn)知，進(jìn)而也能產(chǎn)生更深度的品牌價值認(rèn)同。

這種程度的大膽創(chuàng)新和開放極端考驗(yàn)企業(yè)的魄力，而邁過75年的紅星仍在以這樣敞開的方式回應(yīng)消費(fèi)者需求，致力實(shí)現(xiàn)從原料到生產(chǎn)的全面透明，這份品質(zhì)自信也要?dú)w功于紅星在技藝賡續(xù)、科技創(chuàng)新等方面的深厚積淀。

作為北京二鍋頭始創(chuàng)者的紅星，始終踐行“為人民釀好酒”的使命，堅守北京二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝，堅持純糧固態(tài)發(fā)酵，目前旗下全系光瓶酒全部獲批使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志，成為二鍋頭品類“純糧固態(tài)”的品質(zhì)招牌。

在此基礎(chǔ)上，紅星將傳統(tǒng)技術(shù)與智能科技結(jié)合，應(yīng)用398項(xiàng)工藝標(biāo)準(zhǔn)，對45道工序102個工藝環(huán)節(jié)精細(xì)化控制，確保原酒品質(zhì)穩(wěn)定。同時持續(xù)夯實(shí)產(chǎn)能建設(shè)，規(guī)劃投入55億元在清香優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)山西汾河流域分期建設(shè)年產(chǎn)原酒11.5萬噸、儲存能力13.5萬噸的智能化、生態(tài)化的“紅星二鍋頭釀造基地”，建成后，紅星將成為產(chǎn)能最大的二鍋頭企業(yè)。目前，紅星二鍋頭釀造基地一期工程已投產(chǎn)兩周年，原酒產(chǎn)能穩(wěn)定增長，品質(zhì)力量持續(xù)彰顯。

在不久前舉行的2024（貴州·仁懷）布魯塞爾國際烈性酒大獎賽上，紅星鈺璽·鴻鈺以其卓越的品質(zhì)從59個國家和地區(qū)的2811款樣品中脫穎而出，榮獲大金獎，更作為唯一的清香型白酒入圍了中國最佳榜單，紅星品質(zhì)又一次得到了全球酒業(yè)的權(quán)威認(rèn)證。

一家引領(lǐng)品類發(fā)展的企業(yè)，不應(yīng)當(dāng)只是順應(yīng)潮流和趨勢，而應(yīng)當(dāng)做先行者、做少數(shù)派，創(chuàng)造趨勢和引領(lǐng)需求?？梢灶A(yù)見，透明度將代表企業(yè)和品牌與消費(fèi)者深度鏈接的新未來，紅星長期堅守純糧固態(tài)、自產(chǎn)自釀，以現(xiàn)代科技加持傳統(tǒng)工藝，用透明工廠贏得用戶信任，引領(lǐng)行業(yè)良性向上生長，也必將贏得市場的積極反饋，打造安心、可靠的品牌形象。

編輯：陳靖 校對：李曉龍 審核：涂偉