繽紛的夏天，最讓離鄉(xiāng)的游子想念的是什么？是家鄉(xiāng)的味道。最讓饕餮吃貨們惦記的是什么？是原產(chǎn)地的美味。進(jìn)入夏季，櫻桃、荔枝、楊梅……各色時(shí)令水果紛紛上市，蟬鳴荔紅，其中最受喜愛(ài)的非荔枝莫屬，每年5月中旬到7月中旬，在幅員遼闊的中國(guó)大地上，從海南到福建，從廣西到廣東，直到四川和云南，荔枝飄香。那么，6月中下旬（也就是現(xiàn)在）吃哪里的荔枝？吃什么品種的荔枝呢？其中可大有講究，我們梳理了廣東、廣西等地的主產(chǎn)地的荔枝上市時(shí)間和口味情況，帶你尋遍中國(guó)好荔枝。

跟著荔枝美食地圖去品味，將賞味期延長(zhǎng)至兩個(gè)月

各位荔枝迷們，你是帶綠派、鉈提派、妃子笑派，還是黑葉派、糯米糍派、桂味派？啥？吃個(gè)荔枝還分派別，你不會(huì)以為荔枝只有“妃子笑”這一種吧。

隨著種植技術(shù)的進(jìn)步，中國(guó)作為世界上荔枝栽培面積最廣、產(chǎn)量最大的國(guó)家，近些年已培育出幾十個(gè)品種，荔枝產(chǎn)地遍布福建、四川、云南、廣東、廣西、海南等省域，只要攻略做到位，你將在兩個(gè)月的時(shí)間里把各色荔枝嘗個(gè)遍。

品今夏第一口甜，吃海南荔枝 

海南日照充足，多雨多濕，更高的溫度造就了海口火山荔枝的更早成熟。在5月中旬，海南的妃子笑、無(wú)核荔枝就領(lǐng)先成熟了。尤其是無(wú)核荔枝個(gè)大多汁、富硒、皮薄、肉厚。放在口里，像一顆隨時(shí)準(zhǔn)備在嘴里爆裂的小炸彈，果肉肥厚緊致，入口嚼間，激蕩出清與甜碰撞的曼妙滋味。

世界荔枝看廣東，日啖三百顆，顆顆味不同

進(jìn)入6月，廣東地區(qū)的桂味、妃子笑、雞嘴荔、白糖罌大批成熟。古有“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)做嶺南人”、“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”的說(shuō)法，現(xiàn)有冷鏈專(zhuān)送順豐到家，不用做上楊貴妃都能品得到鮮荔枝！有了高端運(yùn)輸系統(tǒng)，我們大家都是嶺南人！

既然老廣們這么愛(ài)食荔枝，那么廣東的荔枝豐富到什么程度呢？答曰：豐富到已然有了派系之爭(zhēng)！妃子笑果皮青紅，個(gè)大，肉色有如白蠟，脆爽而清甜，果核小；桂味果殼鮮紅薄脆、果肉爽脆酸甜；白糖罌味荔枝味濃郁、Q彈軟嫩，就像吃大個(gè)的荔枝果凍；被業(yè)內(nèi)譽(yù)為“貴族荔枝”的冰荔，口感帶蜂蜜味，果肉晶瑩剔透，如同透明冰塊一般，甜爽而無(wú)渣。荔枝一紅，全城飄香，在品種豐富的廣東，你就如同皇上可以選妃了，一定能找到自己的夢(mèng)中情荔。

廣西，品嘗神秘而古老的荔枝

廣西作為荔枝的原生地之一，分布著大量的野生荔枝樹(shù)，堪稱(chēng)是水果界的“活化石”。主要種植靈山香荔、桂味、妃子笑、雞嘴荔、白糖罌等品種。6月10日之后就進(jìn)入荔枝采摘期，當(dāng)然，就是吃樹(shù)熟的才最清香，靈山香荔果子核小，口感爽脆，清甜中帶著微香；雞嘴荔果大肉厚，核小質(zhì)優(yōu)，荔枝果實(shí)大、肉厚爽口，簡(jiǎn)直不要太美味！霧氣清涼的果園，當(dāng)?shù)毓r(nóng)趁清晨太陽(yáng)還未升起的時(shí)候采摘，讓荔枝不會(huì)因?yàn)楦邷囟?。候?chǎng)的快遞車(chē)護(hù)送一筐筐樹(shù)熟鮮果轉(zhuǎn)場(chǎng)預(yù)處理中心，預(yù)冷再分裝。大城小鎮(zhèn)人網(wǎng)購(gòu)的一箱箱荔枝就這么來(lái)了。對(duì)！樹(shù)熟的，就是這個(gè)味兒。

盡享今夏最后一抹甜，荔枝晚到選手在巴蜀 

到了7月，四川的荔枝成熟，四川瀘州合江，是全世界緯度最高的荔枝集中生長(zhǎng)區(qū)，被稱(chēng)為“中國(guó)晚熟荔枝之鄉(xiāng)”，帶綠、妃子笑、大紅袍是其代表品種。帶綠是2008年成為唯一進(jìn)入奧運(yùn)果盤(pán)的荔枝品牌，口感香甜清脆，鮮嫩多汁，有詩(shī)贊曰：“此果只應(yīng)天庭有，誰(shuí)栽仙果人間來(lái)?！贝蠹t袍因果皮鮮紅，有鱗甲刺，好似“袍衣”而得名，果肉酸甜爽口，汁多肉細(xì)，尾味微澀。醇厚的滋味，值得在完整的荔枝季節(jié)里完美追隨。

無(wú)需快馬加鞭， “咻”地就到

荔枝味美，但極難保鮮。《荔枝圖序》：“若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣”。在唐代，人們將剛摘下來(lái)的荔枝放入竹筒，晝夜不停，快馬加鞭在3天內(nèi)運(yùn)到，代價(jià)是“人馬死于路者甚眾”，極其壯烈。講真，你真的相信當(dāng)年的楊貴妃能吃到你感受的那種口味么？今非昔比，別說(shuō)楊貴妃，就算三十年前，如果你在廣東之外，送到你手中的廣東荔枝，也很難不是熱氣下裝箱。再快的馬，一騎紅塵杜絕不了返酸的口感。

如今，得益于現(xiàn)代交通和物流快遞的發(fā)展，物理距離已經(jīng)被忽略，嬌嫩的時(shí)令水果可以通過(guò)冷運(yùn)和全程冷配方案管理，實(shí)現(xiàn)溫度和速度的科學(xué)組合，從枝頭到舌頭，如在果園。甜美的身后，是現(xiàn)代物流解決方案的舉重若輕。吃樹(shù)熟神荔，不僅要快，更是要鮮！要的是全套功夫的快遞保鮮。

為了鎖住這份新鮮，國(guó)內(nèi)像順豐這樣的快遞公司在收、轉(zhuǎn)、運(yùn)、派、售后各個(gè)環(huán)節(jié)不斷創(chuàng)新和改進(jìn)。當(dāng)天發(fā)貨的荔枝，無(wú)論是冷運(yùn)車(chē)、坐高鐵，還是空運(yùn)飛，第二天就能送到家門(mén)，涼兮兮端上飯桌。讓肚子里的饞蟲(chóng)早早得到滿足！

據(jù)了解，2022年6月10日國(guó)內(nèi)最大的航空貨運(yùn)公司順豐航空第71架全貨機(jī)（B757-200）正式投運(yùn)，開(kāi)始執(zhí)行大連、煙臺(tái)至深圳的“櫻桃航線”。順豐航空運(yùn)營(yíng)的“水果航線”可與順豐地面冷鏈、干線運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)緊密銜接，為生鮮貨物的遠(yuǎn)距離運(yùn)輸構(gòu)建完整高效的物流供應(yīng)鏈。

荔枝從產(chǎn)地直接進(jìn)入冷鏈專(zhuān)車(chē)，直送機(jī)場(chǎng)順豐空運(yùn)，讓消費(fèi)者收到的荔枝冰涼水嫩，還帶著剛下枝頭的鮮氣。一口就能感受到滑嫩、脆爽雙重口感。

四時(shí)風(fēng)物生煙火，人間果蔬有滋味。生活原本充滿了瑣碎與漫長(zhǎng)，但懂生活的人，總能把生活過(guò)得情趣盎然，有滋有味。足足兩個(gè)月的嘗鮮季，你準(zhǔn)備好了嗎？

編輯：張可 校對(duì)：申涵兮 審核：詹耘