2024
12/04
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“請問你們店內(nèi)服務(wù)員會提醒消費(fèi)者減少點(diǎn)餐數(shù)量嗎？消費(fèi)者點(diǎn)餐點(diǎn)多了，會提醒消費(fèi)者打包剩余飯菜嗎？”
為進(jìn)一步規(guī)范餐飲單位食品安全管理，提升餐飲環(huán)節(jié)食品安全水平，近日，宜賓市市場監(jiān)管局三江新區(qū)分局對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位開展“隨機(jī)查餐廳”活動，采取隨機(jī)抽取、不打招呼、直擊后廚的方式，對群眾關(guān)注度高的“網(wǎng)紅餐廳”，大型酒店等餐飲服務(wù)單位進(jìn)行食品安全突擊檢查。
現(xiàn)場執(zhí)法人員檢查了餐廳后廚環(huán)境衛(wèi)生食材貯存、人員健康管理、餐飲具清洗消毒、人員培訓(xùn)、餐飲浪費(fèi)等工作情況；同時，對商家進(jìn)行了餐飲浪費(fèi)情況抽考抽問，還指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位將制止餐飲浪費(fèi)納入員工培訓(xùn)內(nèi)容，引導(dǎo)消費(fèi)者按需點(diǎn)餐，大力推廣“小份菜”“半份菜”，以醒目方式提示消費(fèi)者用餐后主動打包，堅決杜絕餐飲浪費(fèi)；此次隨機(jī)，共抽查4家餐飲單位，排查安全隱患2個，執(zhí)法人員要求立即整改，現(xiàn)場均已整改完畢。
下一步，宜賓市市場監(jiān)管局三江新區(qū)分局將繼續(xù)深入推進(jìn)食品安全走深走細(xì)，提升轄區(qū)餐飲單位食品安全整體水平，為群眾提供安全的就餐環(huán)境。（王嶼）
編輯：肖俊宏 校對：李曉龍 審核：涂偉
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