近年來(lái)，井研縣市場(chǎng)監(jiān)管局積極開展“四川省個(gè)體工商戶服務(wù)月”活動(dòng)，立足縣域食品加工行業(yè)發(fā)展實(shí)際，瞄準(zhǔn)預(yù)制菜（無(wú)骨雞爪）行業(yè)，以精準(zhǔn)幫扶、服務(wù)發(fā)展為核心，加快推進(jìn)無(wú)骨雞爪個(gè)體工商戶轉(zhuǎn)型升級(jí)，為縣域經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展注入了新的活力。據(jù)統(tǒng)計(jì)，該項(xiàng)目直接拉動(dòng)投資4000萬(wàn)元，通過(guò)改建廢棄廠房的方式盤活了閑置土地和資產(chǎn)13處，年產(chǎn)量及銷售量將達(dá)上萬(wàn)噸，產(chǎn)值近8個(gè)億，產(chǎn)品銷量約占全國(guó)銷售市場(chǎng)的80%。

深度調(diào)研，挖掘發(fā)展“痛點(diǎn)”

自首屆“四川省個(gè)體工商戶服務(wù)月活動(dòng)”啟動(dòng)以來(lái)，井研縣市場(chǎng)監(jiān)管局深入調(diào)研，準(zhǔn)確把握雞爪加工個(gè)體作坊的實(shí)際需求和發(fā)展瓶頸。針對(duì)該行業(yè)長(zhǎng)期存在的“小、散、亂”問(wèn)題，及作坊式生產(chǎn)帶來(lái)的環(huán)境衛(wèi)生、食品安全、生產(chǎn)安全等安全隱患，井研縣市場(chǎng)監(jiān)管局制定了《井研縣食品小作坊禁止生產(chǎn)加工食品目錄》，并實(shí)施了“一檔一坊”“一坊一策”的精細(xì)化管理策略。通過(guò)分類幫扶、精準(zhǔn)施策，為每家雞爪加工個(gè)體作坊量身定制升級(jí)方案，將全縣40余家個(gè)體工商戶小作坊整合成17家食品生產(chǎn)企業(yè)，助力其向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、集群化方向發(fā)展。

部門牽線，解決升級(jí)“難點(diǎn)”

在服務(wù)月期間，井研縣市場(chǎng)監(jiān)管局從多方入手，全力推動(dòng)行業(yè)壯大發(fā)展。政策引領(lǐng)，引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)合作和整合，提高產(chǎn)業(yè)集中度和規(guī)模效應(yīng)，采用“專項(xiàng)整頓+助力提升”的方式，對(duì)有升級(jí)改造意愿的作坊大力扶持，積極兌現(xiàn)獎(jiǎng)補(bǔ)政策，為作坊轉(zhuǎn)企提供資金支持和政策優(yōu)惠，激發(fā)市場(chǎng)主體改造提升積極性。專業(yè)引領(lǐng)，積極對(duì)接川內(nèi)高校，邀請(qǐng)成都大學(xué)教授來(lái)研座談交流，對(duì)預(yù)制菜項(xiàng)目發(fā)展提出了切實(shí)可行的方向；積極對(duì)接省市局食品專家，做好企業(yè)專業(yè)技術(shù)幫扶指導(dǎo)，加快預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)及設(shè)備更新；聯(lián)合省市局標(biāo)準(zhǔn)化專家，預(yù)出臺(tái)相關(guān)政策和標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理。規(guī)劃引領(lǐng)，牽頭會(huì)同財(cái)政、經(jīng)信、商務(wù)等部門，擬定井研縣無(wú)骨雞爪產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，引導(dǎo)企業(yè)入園發(fā)展，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，支持企業(yè)升規(guī)入統(tǒng)，做大做強(qiáng)。

做優(yōu)服務(wù)，打造品牌“亮點(diǎn)”

井研縣市場(chǎng)監(jiān)管局上下聯(lián)動(dòng)，動(dòng)員和引導(dǎo)社會(huì)資源積極參與到“服務(wù)月”中來(lái)，探索建立了“政企院”三方合作機(jī)制，通過(guò)引入食品科研院所的技術(shù)力量，為個(gè)體作坊轉(zhuǎn)企提供選址建設(shè)、廠區(qū)規(guī)劃、工藝流程、人才培養(yǎng)及品牌建設(shè)等方面的全方位指導(dǎo)。同時(shí)持續(xù)加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的培訓(xùn)，提高企業(yè)的技術(shù)水平，并引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，提高產(chǎn)品附加值和創(chuàng)新力，避免產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象的發(fā)生。重點(diǎn)引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)品牌建設(shè)和推廣，提高企業(yè)知名度和競(jìng)爭(zhēng)力。目前，3家已獲證企業(yè)正在著手拓寬生產(chǎn)鏈，擬生產(chǎn)開袋即食食品等成品，并與下游企業(yè)達(dá)成合作意識(shí)，面向終端鋪設(shè)一條“產(chǎn)銷一體化”道路。

“四川省個(gè)體工商戶服務(wù)月”活動(dòng)為井研縣雞爪加工作坊的轉(zhuǎn)型升級(jí)帶來(lái)了發(fā)展契機(jī)和有力支撐。井研縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深挖“個(gè)體工商戶服務(wù)月”活動(dòng)潛力，深化服務(wù)內(nèi)涵、拓展服務(wù)領(lǐng)域、提升服務(wù)質(zhì)量，推動(dòng)個(gè)體工商戶實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)健康發(fā)展。

編輯：肖俊宏 校對(duì)：李曉龍 審核：涂偉